কীভাবে কাস্টার্ড বান তৈরি করবেন

কীভাবে কাস্টার্ড বান তৈরি করবেন

কাস্টার্ড বান হল একটি জনপ্রিয় চাইনিজ স্ন্যাকস যার বাহ্যিক তুলতুলে এবং মিষ্টি ভরাট। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, হোম বেকিংয়ের জনপ্রিয়তার সাথে, বাড়িতে তৈরি কাস্টার্ড বানগুলিও অনেক লোকের কাছে জনপ্রিয় পছন্দ হয়ে উঠেছে। এই নিবন্ধটি কীভাবে কাস্টার্ড বান তৈরি করতে হয় তা বিস্তারিতভাবে উপস্থাপন করবে এবং এই সুস্বাদু স্ন্যাক তৈরির দক্ষতা আপনাকে সহজেই আয়ত্ত করতে সহায়তা করার জন্য কাঠামোগত ডেটা সংযুক্ত করবে।

1. কাস্টার্ড বান তৈরির উপকরণ

2. কাস্টার্ড বান তৈরির ধাপ

1. কাস্টার্ড ফিলিং করুন

(1) একটি পাত্রে ডিম ফাটিয়ে চিনি যোগ করুন এবং সমানভাবে নাড়ুন।

(2) দুধ এবং গলানো মাখন যোগ করুন এবং নাড়তে থাকুন।

(৩) কর্ন স্টার্চ ছেঁকে নাড়ুন যতক্ষণ না কোনো কণা না থাকে।

(4) একটি নন-স্টিক প্যানে মিশ্রণটি ঢেলে নিন, কম আঁচে গরম করুন এবং ঘন হওয়া পর্যন্ত একটানা নাড়ুন।

(5) ডিশ আউট এবং ঠান্ডা হতে দিন, তারপর ছোট অংশে বিভক্ত করুন এবং একপাশে সেট করুন।

2. ময়দা তৈরি করুন

(1) গরম জলে খামির এবং চিনি যোগ করুন এবং খামির সক্রিয় করতে 5 মিনিটের জন্য বসতে দিন।

(2) একটি বড় পাত্রে সর্ব-উদ্দেশ্য ময়দা ঢেলে, ধীরে ধীরে খামিরের জল যোগ করুন এবং একটি মসৃণ ময়দার মধ্যে মাখান।

(3) একটি ভেজা কাপড় দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং আকারে দ্বিগুণ হওয়া পর্যন্ত (প্রায় 1 ঘন্টা) গাঁজন করুন।

3. কাস্টার্ড বান তৈরি করুন

(1) গাঁজন করা ময়দাকে ডিফ্লেট করুন এবং ছোট অংশে ভাগ করুন।

(2) একটি পুরু মাঝামাঝি এবং পাতলা প্রান্তে ময়দা বের করুন।

(3) কাস্টার্ড ফিলিংয়ে মুড়ে শক্ত করে সিল করুন।

(4) একটি স্টিমারে রাখুন এবং 15 মিনিটের জন্য গাঁজন করুন।

4. স্টিমিং

(1) জল ফুটে উঠার পর, পাত্রে রাখুন এবং 10-12 মিনিটের জন্য উচ্চ তাপে বাষ্প করুন।

(2) আঁচ বন্ধ করুন এবং ঢাকনা খোলার আগে 3 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

3. তৈরির টিপস

4. কাস্টার্ড বানের পুষ্টিগুণ

5. কাস্টার্ড বান তৈরির উদ্ভাবনী উপায়

1.মিল্কি কাস্টার্ড বান: ঐতিহ্যগত পদ্ধতির উপর ভিত্তি করে, একটি তরল প্রভাব তৈরি করতে চূর্ণ লবণাক্ত ডিমের কুসুম যোগ করুন।

2.রঙিন কাস্টার্ড বান: ময়দায় কুমড়োর গুঁড়া, বেগুনি মিষ্টি আলুর গুঁড়া এবং অন্যান্য প্রাকৃতিক রঙ্গক যোগ করুন।

3.কাস্টার্ড বানের স্বাস্থ্যকর সংস্করণ: সাদা চিনির পরিবর্তে চিনির বিকল্প ব্যবহার করুন এবং মাখনের পরিমাণ কমিয়ে দিন।

একটি ক্লাসিক স্ন্যাক হিসাবে, কাস্টার্ড বানগুলি কেবল বাড়িতে উত্পাদনের জন্যই উপযুক্ত নয়, তবে রান্নার দক্ষতার স্তরও প্রতিফলিত করে। উপরের পদ্ধতি এবং কৌশলগুলি আয়ত্ত করে, আপনি সহজেই নরম এবং মিষ্টি কাস্টার্ড বান তৈরি করতে পারেন। এটি প্রাতঃরাশের জন্য বা বিকেলের চা নাস্তা হিসাবে একটি দুর্দান্ত পছন্দ। আসুন এবং এটি চেষ্টা করে দেখুন!