ওভেনে ডিমের আলকাতরা কীভাবে বেক করবেন
ডিমের টার্ট এমন একটি ডেজার্ট যা সবাই পছন্দ করে। এটি বাইরের দিকে খাস্তা, ভিতরে কোমল, মিষ্টি এবং সুস্বাদু। গত 10 দিনে, কীভাবে ডিমের আলকাতরা তৈরি করা যায় সে সম্পর্কে ইন্টারনেটে প্রচুর আলোচনা হয়েছে, বিশেষ করে বাড়ির চুলায় ডিমের আলকাতরা তৈরির টিউটোরিয়ালটি অনেক মনোযোগ আকর্ষণ করেছে। এই নিবন্ধটি আপনাকে কীভাবে চুলায় নিখুঁত ডিমের আলকাতরা বেক করতে হয় এবং কাঠামোগত ডেটা এবং পদক্ষেপগুলি সরবরাহ করতে হয় তার একটি বিশদ ভূমিকা দেবে।
1. ডিমের আলকাতরা তৈরির জন্য প্রয়োজনীয় উপকরণ

ডিমের আলকাতরা তৈরি করতে, আপনাকে নিম্নলিখিত উপাদানগুলি প্রস্তুত করতে হবে। নির্দিষ্ট পরিমাণ এবং ব্র্যান্ড ব্যক্তিগত পছন্দ অনুযায়ী সামঞ্জস্য করা যেতে পারে.
| উপাদানের নাম | ডোজ | মন্তব্য |
|---|---|---|
| ডিম টার্ট ক্রাস্ট | 12 | রেডিমেড হিমায়িত ডিমের টার্ট খোসা পাওয়া যায় |
| ডিম | 2 | পুরো ডিম ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় |
| দুধ | 200 মিলি | পুরো দুধের স্বাদ আরও ভাল |
| হালকা ক্রিম | 100 মিলি | দুধের স্বাদ বাড়ান |
| সূক্ষ্ম চিনি | 50 গ্রাম | স্বাদ অনুযায়ী বাড়ানো বা কমানো যায় |
| ভ্যানিলা নির্যাস | একটু | ঐচ্ছিক, স্বাদ যোগ করে |
2. ডিমের টার্ট তরল তৈরির ধাপ
ডিমের টার্ট তরল হল ডিমের টার্টের আত্মা এবং এটি তৈরি করার সময় আপনাকে অনুপাত এবং মিশ্রণ পদ্ধতিতে বিশেষ মনোযোগ দিতে হবে।
| পদক্ষেপ | অপারেশন | নোট করার বিষয় |
|---|---|---|
| 1 | দুধ এবং ক্রিম মেশান এবং হালকা গরম হওয়া পর্যন্ত গরম করুন | প্রোটিন বিকৃতকরণ এড়াতে সিদ্ধ করবেন না |
| 2 | কাস্টার চিনি যোগ করুন এবং সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন | মিষ্টতা সামঞ্জস্য স্বাদ |
| 3 | ডিমে বিট করুন এবং আলতো করে মেশান | বুদবুদ তৈরি করতে অতিরিক্ত নাড়া এড়িয়ে চলুন |
| 4 | ভ্যানিলা নির্যাস যোগ করুন (ঐচ্ছিক) | স্বাদের মাত্রা বাড়ান |
| 5 | ডিমের টার্ট তরল ছেঁকে নিন | অমেধ্য ছাড়া একটি সূক্ষ্ম স্বাদ নিশ্চিত করুন |
3. ওভেনে ডিমের আলকাতরা বেক করার বিস্তারিত ধাপ
ডিমের আলকাতরা বেক করার সময়, চুলার তাপমাত্রা এবং সময় গুরুত্বপূর্ণ। নিম্নলিখিত বিস্তারিত পদক্ষেপ আছে:
| পদক্ষেপ | অপারেশন | তাপমাত্রা/সময় |
|---|---|---|
| 1 | প্রিহিট ওভেন | 200℃, 10 মিনিট |
| 2 | বেকিং শীটে টার্ট শেল রাখুন | ডিফ্রস্ট করার দরকার নেই |
| 3 | ডিমের টার্ট তরল 8 মিনিট পূর্ণ না হওয়া পর্যন্ত ঢেলে দিন | ওভারফ্লো এড়ানো |
| 4 | ওভেনের মাঝের র্যাকে রাখুন | 200℃, 20 মিনিট |
| 5 | ডিমের আলকাতরা পৃষ্ঠে পোড়া দাগের উপস্থিতি লক্ষ্য করুন | শেষ 5 মিনিট রঙ করার জন্য 220℃ এ সামঞ্জস্য করা যেতে পারে। |
| 6 | বের করে ঠান্ডা হতে দিন | সামান্য ঠাণ্ডা করার পর সবচেয়ে ভালো লাগে |
4. প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন
গত 10 দিনে ইন্টারনেটে জনপ্রিয় আলোচনা অনুসারে, চুলায় বেকড ডিমের আলকাতরা সম্পর্কে নিম্নলিখিতগুলি প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন এবং উত্তর:
| প্রশ্ন | উত্তর |
|---|---|
| ডিমের টার্ট ক্রাস্ট ক্রিস্পি না হলে আমার কী করা উচিত? | নিশ্চিত করুন যে ওভেন সম্পূর্ণরূপে প্রিহিটেড এবং বেকিং সময় যথেষ্ট |
| ডিমের টার্ট তরলে বুদবুদ থাকলে আমার কী করা উচিত? | আলতোভাবে নাড়ুন, ডিমের টার্ট তরল ছেঁকে নিন এবং 10 মিনিটের জন্য বসতে দিন |
| ডিমের টার্টের পৃষ্ঠটি রঙিন না হলে আমার কী করা উচিত? | অবশেষে, ওভেনের তাপমাত্রা বাড়ান বা বেক করার জন্য উপরের শেলফে যান |
| ডিমের টার্টের নীচে ভিজে গেলে আমার কী করা উচিত? | কম তাপের খুব কাছাকাছি হওয়া এড়াতে ওভেনের মাঝখানে বেকিং শীটটি রাখুন |
5. টিপস
1. আপনি সরাসরি ডিমের টার্টের খোসা কিনতে পারেন, যা সময় বাঁচায় এবং সাফল্যের হার বেশি।
2. ডিমের গন্ধ দূর করতে ডিমের টার্ট তরলে অল্প পরিমাণ লেবুর রস যোগ করুন।
3. একই দিনে বেকড ডিমের আলকাতরা খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়, কারণ স্বাদ রাতারাতি নষ্ট হয়ে যাবে।
4. ফলের আলকাতরা তৈরি করতে আপনি আপনার পছন্দ অনুযায়ী আম, ব্লুবেরি এবং অন্যান্য ফল যোগ করতে পারেন।
ওভেনে ডিমের টার্ট বেক করার জন্য এটি সম্পূর্ণ টিউটোরিয়াল। ডিমের টার্ট তৈরির সাম্প্রতিক আলোচিত বিষয় দেখায় যে বাড়িতে বেকিং দিন দিন জনপ্রিয় হয়ে উঠছে। এই টিপসগুলির সাহায্যে, আপনি সহজেই নিখুঁত ডিমের আলকাতরা তৈরি করতে পারেন যা মিষ্টির দোকানের সাথে তুলনীয়!
বিশদ পরীক্ষা করুন
বিশদ পরীক্ষা করুন